Ο Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός  (BMR) αντιπροσωπεύει το ρυθμό με τον οποίο ο οργανισμός δαπανά ενέργεια για να διατηρήσει τις ζωτικές του λειτουργίες, όπως η αναπνοή, η θερμορύθμιση, η κυκλοφορία αίματος και ο μεταβολισμός κυττάρων. Κατά τη μέτρηση του βασικού μεταβολισμού μας δίνεται η δυνατότητα να παρακάμψουμε εκτιμήσεις μέσω εξισώσεων για τον γενικό πληθυσμό και να μετρήσουμε με ακρίβεια τις θερμίδες που δαπανά το σώμα μας σε κατάσταση ηρεμίας. 

Η αξιολόγηση του βασικού μεταβολισμού γίνεται με τη χρήση κατάλληλου τεχνολογικού εξοπλισμού, αποτελεί μια γρήγορη , ανώδυνη και εύκολη εξέταση με τη μέθοδο της έμμεσης θερμιδομετρίας. Κατά τη διάρκεια της μέτρησης, ο εξεταζόμενος κάθεται αναπαυτικά σε μία πολυθρόνα και ηρεμεί. Στη συνέχεια του τοποθετείται η μάσκα του μηχανήματος και μέσω ενός δυναμικού θαλάμου μετράται σε πραγματικό χρόνο η πρόσληψη Οξυγόνου (VO2) σε διάστημα 10-15 λεπτών. Αυτό μας επιτρέπει να εκτιμήσουμε τις συνολικές θερμίδες που χρειάζεται o κάθε εξεταζόμενος ώστε να σχεδιαστεί εξατομικευμένα το διατροφικό πλάνο του.